Sonntagssüße Ahorn-Zimt Muffins

Heute gibt es Muffins. Maja backt, die Frau Mama wiegt alles ab und zwar:

150 g Mehl, je 50 g gemahlene Mandeln und Kokosraspel, 2 TL Backpulver, 2 TL Zimt
1 reife Banane, 100 ml neutrales Öl, 2 Eier, 100 ml Ahornsirup, 250 ml Buttermilch

alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, Banane zerdrücken und mit allen nassen Zutaten glatt rühren.
Beide Mischungen zügig zusammenrühren, in die Form füllen und ca. 20-25 min bei ca. 160 Grad Umluft oder 180 Grad backen.


Noch ein bischen abkühlen lassen

Und zugreifen! Guten Apetit!!

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