Initiative Sonntagssüß...

...habe ich heute entdeckt und 

da wir uns Sonntags auch häufig selbstgebackenen Köstlichkeiten hingeben, 

möchte ich euch heute unser Sonntagssüß vorstellen!

Heute backte der Herr Vater mit dem Herrn Sohn: Meißner Quarktorte. Mmmh. Schade, dass ihr´s nur sehen könnt...

Das Rezept:

1kg Quark

175g Butter

300g Zucker (uns war es zu süß, wir reduzieren beim nächsten Mal auf 200g)

6 Eier

1 Tl abgeriebene Zitronenschale

3 El Zitronensaft

100g Weichweizengrieß

1 P. Backpulver

1 El Mehl

1 Prise Salz

Butter und Zucker schaumig rühren, 

Eigelb mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft nach und nach unterrühren, 

den abgetropften Quark mit dem Grieß und dem mit Backpilver vermischten Mehl verrühren 

und unter die Buttermasse rühren

Eiweiß mit dem Salz zu schnittfestem Eischnee schlagen, unter den Teig heben.

Teig in eine Springform mit 28cm Durchmesser füllen

im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45-60 Minuten backen, 

zum Ende hin gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, 

damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.

Nach dem Erkalten eventuell mit Puderzucker bestäuben

Schmeckt lauwarm einfach köstlich!

Weitere sonntagssüße Köstlickeiten sammelt heute Fräulein Text, 

aber auch dieses Rezept ist herrlich sonntagssüß!

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag.

Liebe Grüße

PS: Herzlichen Glückwunsch zum 1. Geburtstag!